Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Скидка 20% на книги для гурманов и рестораторов

Для тех, кто знает толк в изысканных блюдах, любит готовить, пробовать что-то новое и втайне мечтает о собственном ресторане — скидка 20% на полезные книги издательства «Ресторанные ведомости».

Книги рецептов

Самый популярный вопрос, который начинающие рестораторы задают известным мэтрам: «Скажите, в чем секрет вашего успеха?». На заре ресторанного бизнеса в нашей стране достаточно было открыть красивый ресторан с приличной кухней от иностранного шеф-повара, и успех был практически гарантирован. Сегодня не критики и не шеф-повара определяют успех заведений, это делают гости. Успех приходит благодаря правильно принятым решениям, стараниям и неустанному труду. Даже если вы не верите всерьез, что когда-нибудь решитесь открыть собственный ресторан, из этих книг можно почерпнуть много интересного. Читайте дельные советы, вдохновляйтесь идеями профессионалов! В этих книгах все о том, что делает рестораны популярными: они пригодятся начинающим и опытным рестораторам, а неискушенный посетитель научится выбирать для отдыха только лучшие заведения.

Книги рецептов от лучших шеф-поваров

Люди проезжают тысячи километров и бронируют столики за несколько месяцев в парижском ресторане Tour d-Argent не для того, чтобы полюбоваться интерьером и посидеть за столиком, где ужинали Чарли Чаплин и Жаклин Кеннеди. Они приезжают туда поесть, потому что кухня там выше всяческих похвал. Берите на заметку самые вкусные и оригинальные рецепты от лучших шефов, иллюстрированные мастер-классы с авторскими пояснениями и комментариями.

Скидка 20% распространяется на все товары издательства «Ресторанные ведомости». Акция продлится до 10 июля.

Подарки из конфет: техника свит-дизайна

bigЛюди, которые умеют и любят делать подарки, дарят своим близким истинное удовольствие. Сделать подарок – значит, собственными руками создать нечто уникальное и восхитительное. Книга Татьяны Малиновцевой «Подарки из конфет» предлагает любителям рукоделия удивительные мастер-классы, с помощью которых вы сможете научиться создавать потрясающе красивые композиции из конфет. Если вы еще не творили в технике свит-дизайн, самое время попробовать! Все, что вам понадобится для создания чудесного подарка – сладости, хрустящая гофрированная бумага, яркие шелковые ленты и немного хорошего настроения.

Воздушное безе. Фруктовый мармелад. Миндальный марципан. Нежный молочный шоколад. Рахат лукум – удовольствие для нёба. Черный шоколад, твердый и благородно терпкий. Россыпи разноцветных леденцов радуют глаз. Мы любим сладости, потому что они поднимают нам настроение. Но конфеты, преподнесенные в картонной коробке – безликий подарок, словно аванс в белом конверте. Несомненно, такой презент будет иметь приятное содержание, но не запомнится, никогда не станет особенным. Кто сказал, что обертка не имеет значения?

А что, если попробовать составить собственное оригинальное ассорти из самых разнообразных сладостей, не ограничиваясь одним лишь шоколадом? В книге вы найдете множество полезных советов о том, какие конфеты и материалы лучше всего подходят для работы в технике свит-дизайн.

IMG_7309



Татьяна Малиновцева, автор книги, мастерица на все руки. Она вышивает, вяжет крючком и увлекается флористикой, поэтому у нее в запасе, как и у каждой настоящей рукодельницы, много свежих идей для подобных затей, и она с удовольствием делится ими с читателем. Первые конфетные букеты, изготовленные Татьяной, так понравились ее друзьям и знакомым, что она решила развить свое новое хобби. Среди авторских мастер-классов есть как по-настоящему впечатляющие («Ретроавтомобиль», «Рог изобилия»), так и совсем простые. Подробные пошаговые инструкции помогут вам научиться технике создания чудесных букетов – сами убедитесь, что в этом нет ничего сложного.

IMG_7308



Каждую конфету можно упаковать как цветок, и такой букет будет выглядеть совсем как живой! Эти цветы кажутся настоящими, вот только увянуть им не суждено, потому что меж хрупких лепестков прячется сладкий сюрприз. Скорее всего, бумажные лепестки будут сорваны нетерпеливыми пальцами любителя сладостей.

Секретный рецепт от Ирины Чадеевой

В «Лабиринте» действует предзаказ по специальной цене на книгу Ирины Чадеевой «Пироговедение для начинающих».

Это с любовью оформленное издание – идеальный новогодний подарок подарок как для начинающих хозяюшек, так и для искушенных кулинаров. Под его обложкой – секреты приготовления теста и кремов, хитрости и тонкости кулинарного искусства и, конечно, 60 рецептов лучших сладких пирогов, кексов и бисквитов. Ну а друзьям «Лабиринта» Ирина Чадеева дарит на один рецепт больше!

«Лабиринт», издательство «Манн, Иванов и Фербер» и Ирина Чадеева желают вам сладкого Нового года!

«Пироговедение для начинающих»   Секретный рецепт от Ирины Чадеевой

Роше коко

Эти небольшие печенья вы найдете в любой французской кондитерской. У них тонкая карамельно-кокосовая корочка и нежная серединка. Происхождение свое они ведут из французских тихоокеанских колоний, и рецепт прост, как жизнь на острове Баунти.

Collapse )